经常吃素容易患上什么疾病？

Question

我老婆因为嫌自己太胖，已经好久没有吃过肉类食物了，但是我觉得这样并不十分健康，经常吃素容易患上什么疾病？

Answer 1

经常吃素容易患上缺铁性贫血，因为在普通膳食中，肉类、内脏和动物血是铁的最佳来源，而植物食物中的铁则很难被人体吸收，从而使素食者更容易发生缺铁性贫血，因此素菜搭配中需要非常注意铁的摄入量，或是根据体检情况遵医嘱服用补铁药剂。