吃猪肝后可以食用山药吗？

Question

我刚刚喝了一碗猪肝汤，但是还想吃一些刚蒸好的山药，吃猪肝后可以食用山药吗？

Answer 1

吃猪肝后不宜再食用山药，山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。