吃猪肝后可以食用山药吗？

病情描述:

我刚刚喝了一碗猪肝汤，但是还想吃一些刚蒸好的山药，吃猪肝后可以食用山药吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃猪肝后不宜再食用山药，山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

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