怎么辨别甘蔗有没有变质？

病情描述:

我喜欢吃甘蔗,但是好像变质的甘蔗不能吃,怎么辨别甘蔗有没有变质？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

甘蔗虽然好吃，但是变了质的甘蔗是不能吃的，变质的甘蔗里面会呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

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