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薏米含哪些营养成分？

病情描述:

一到夏季大家都爱吃薏米，不知薏米含哪些营养成分？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品，被誉为“生命健康之友“，薏米含有多种维生素和矿物质，含有丰富的维生素B1，并含有一定的维生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。

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