为什么不能买散装的谷物类食物？

Question

买谷物类食物一般都是买散装的，朋友告诉我以后不要买散装的，为什么不能买散装的呢？

Answer 1

平时买谷类食物尽可能不要买散装的，因为散装的容易滋生病菌，且营养素损失也较大。而谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物———黄曲霉毒素。