酸奶饮料和酸奶是同一种饮品吗？

Question

我今天在超市里买了两瓶酸奶，但是回到家仔细一看原来是酸奶饮料，它和酸奶是同一种饮品吗？

Answer 1

酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。