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优质碳水化合物来源于哪些食物？

病情描述:

优质碳水化合物是维持人体健康的基础，优质碳水化合物来源于哪些食物？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

日常的碳水化合物来源非常丰富，但健康并且低脂的才为优质碳水化合物。除了我们所熟悉的谷类、面食外，马铃薯是极佳的碳水化合物来源，一个中等大小的带皮马铃薯(148克)的碳水化合物总量为26克，并且不含脂肪和胆固醇。

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