内酯豆腐的补钙效果好吗？

Question

我知道吃豆腐可以补钙，但是我平时喜欢吃内酯豆腐，这种豆腐的补钙效果好吗？

Answer 1

内酯豆腐并不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。