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煮鸡蛋的时候煮多久比较合适?
病情描述:
我知道煮的鸡蛋是最容易被身体消化吸收的,煮鸡蛋的时候煮多久比较合适?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 杨松 主任医师 湖北省第三人民医院
    煮鸡蛋重在掌握好时间,一般以8分钟~10分钟为宜。若煮得太生,蛋白质没有松解,不易消化吸收。若煮得太老,蛋白质结构由松变得紧密,同样不易被消化吸收。
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