为什么说秋葵是个宝？

Question

今天看到网上说评价秋葵是个宝，为什么说秋葵是个宝呢？

Answer 1

说秋葵是个宝是有原因的。秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特,营养价值高,堪比人参却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用，花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。