月饼馅可以再利用吗？ - 问答频道

月饼馅可以再利用吗？

病情描述:

我想把月饼馅再利用一下，那么月饼馅可以再利用吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

从营养学上是不可取的。专家指出，月饼富含油脂、糖分，本身营养含量就低，放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失。如果把月饼的馅料再拿来“二次开发”，月饼馅料里除了热量外，其他的营养价值就非常低了。

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