全面面粉有哪些特征？

Question

现在生活中一些食物说是全面面粉做出来的，这些全面面粉会有哪些特征？

Answer 1

一般面粉指的是小麦去除麸皮与胚芽后，以胚乳研磨而成，也被称做小麦粉，并非真正是全麦面粉。全麦面粉包含麸皮、胚芽及胚乳，营养价值比面粉来的丰富及完整，整体营养素高出白面粉3倍以上。