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煮饭炒菜时间越长越好吗?
病情描述:
我每次做饭总喜欢把饭菜做的时间很长,是不是做的时间越长越好呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    煮饭炒菜时间越长、温度越高,各种营养素的损失就越多。所以,蒸煮时间最好控制在20分钟左右,避免煎炸,煮肉不要超过2小时。
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