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为什么苹果会很快变色?
病情描述:
在家吃苹果,苹果没吃完颜色都变了。为什么苹果会很快变色?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-30 21:07
    这是因为苹果发生了氧化。平时新鲜苹果切开后没多久,表面马上会出现一层锈色,这是因为水果都极易氧化,放久了,颜色自然会变。果汁亦然,存放久了,颜色就变得醇厚,有质感,透明度和艳丽度会降低。
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