吃蔬菜真的有补钙效果吗？

Question

我一直认为只有喝牛奶、吃钙片可以补钙，今天才听朋友说吃蔬菜也可以补钙，吃蔬菜真的有补钙效果吗？

Answer 1

蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。