全麦类食品有哪些好处？ - 问答频道

全麦类食品有哪些好处？

病情描述:

去超市买东西时，妈妈总是让我选择一些全麦类食品，这些食品吃了有哪些好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。

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