海鲜隔夜为什么不能吃？

Question

我买了好多虾，当天没吃完，明天就不让吃了，海鲜隔夜为什么不能吃？

Answer 1

因为在隔夜之后就会产生蛋白质降解物，这种物质会损害肝功能和肾功能。而且在隔夜之后会使海鲜中产生一些有害物质，并且还会使大量的细菌滋生，在食用之后使患者伴随着腹痛、腹泻和恶心、呕吐的症状，在平时吃海鲜的时候一定要避免一次性吃太多，而且还要注意蒸熟蒸透。

Answer 2

海鲜是各种微生物容易滋生、繁殖的良好“培养基”，而且自助餐提供的食物都是露置在空气当中的，温度控制不当，很容易受到致病菌的侵袭，很多朋友钟情的刺身更是容易腐败变质。因此，海鲜要适可而止。