鸡蛋黄的颜色有营养有关系吗？ - 问答频道

鸡蛋黄的颜色有营养有关系吗？

病情描述:

我发现不同鸡蛋的蛋黄颜色并不是相同的，我知道蛋壳的颜色与营养无关，鸡蛋黄的颜色有营养有关系吗？

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王燕主任医师中日友好医院

鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是，蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色深。

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