红白萝卜混吃营养价值高吗？

病情描述:

我喜欢吃萝卜，白萝卜红萝卜都超喜欢，究竟红白萝卜混吃营养价值高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

红白萝卜混吃营养价值是不高的，白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。所以，红白萝卜不能混吃。

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