紫薯对身体的好处有什么?

Question

家里最近常吃紫薯，妈妈说紫薯比红薯好，但是紫薯对身体有哪些好处呢?

Answer 1

紫薯的紫色物质就是花青素。花青素是一类广泛存在于蓝莓、红(紫)葡萄、紫甘蓝、紫茄子和紫薯等紫色蔬菜水果中的黄酮类物质，有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，因而具有一定的保健价值。