所有的蔬菜都可以生吃吗？ - 问答频道

所有的蔬菜都可以生吃吗？

女，25岁 2018-06-29 19:53

病情描述:

我最近减肥想吃蔬菜沙拉，想了解下是不是所有的蔬菜都可以生吃的？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-06-29 20:21

不少蔬菜生吃确实更益健康，因为那样能最好地保留其中的营养成分，特别是维生素。但生吃并不适合所有的蔬菜，如土豆、胡萝卜、豆角等等。

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