所有的蔬菜都可以生吃吗？

Question

我最近减肥想吃蔬菜沙拉，想了解下是不是所有的蔬菜都可以生吃的？

Answer 1

不少蔬菜生吃确实更益健康，因为那样能最好地保留其中的营养成分，特别是维生素。但生吃并不适合所有的蔬菜，如土豆、胡萝卜、豆角等等。