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那电烤的食物可以多吃吗？

病情描述:

看书上说，碳烤会导致癌症，那电烤的食物可以多吃吗？

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王燕主任医师中日友好医院

电烤的食物也不能多吃。烧烤本身是一种不太健康的烹饪方式，制作的是典型的高热量、高脂肪食物，烘烤过程中食物中的维生素被破坏，常吃容易导致饮食不均衡，因此无论电烤、炭烤均不宜多吃。

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