为什么补钙要多吃菠菜？

Question

医生说我缺钙，问我喜不喜欢吃菠菜，可以多吃点菠菜，为什么补钙要多吃蔬菜？

Answer 1

补钙之所以要多吃菠菜，是因为菠菜中含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁,还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库,含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热,而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。