河豚鱼能吃吗？

病情描述:

我听别人说河豚鱼味道很鲜美，但河豚鱼不是有毒么，那么河豚鱼可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

可以吃，但是最好不要自己动手烹制食用河豚鱼。相对来说，去正规的酒店食用河豚比较安全。新鲜河豚一般除肌肉无毒外，其头部、皮、眼、血液、内脏（尤其是卵巢及肝脏）均存在有毒物质，称为河豚毒素，属于剧毒类。死亡时间较长的河豚鱼绝对不能吃

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