牛奶可以搭配其他果汁饮料喝吗？

Question

总感觉喝牛奶味道怪怪的，我想试试把牛奶和果汁搭配一起喝，请问这样可不可以的呢？

Answer 1

有一部分人喜欢在牛奶中兑入橘汁这类高果酸的果汁，这会让牛奶会产生絮状的蛋白质凝结，发生蛋白质变性，但这种变性对人体基本没有危害，只有少数人会引起肠胃不适。