可以用开水冲维生素C饮料吗？

Question

我喜欢喝含有丰富维生素C的饮料，平时自己冲起喝，那么可以用开水冲吗？

Answer 1

如果用开水冲富含维生素C的饮料，真正喝到肚子里的维生素C含量已经所剩无几了。因为维生素C是一种水溶性维生素，它不很稳定。用超过80℃以上的水冲服会使维生素C遭到严重破坏，更不用说100℃的开水了。所以，不应用开水，而应用温水冲富含维生素C的饮料。