胡萝卜有哪些营养价值？

病情描述:

我不喜欢吃胡萝卜，但我妈说它很有营养，胡萝卜都有哪些营养价值？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

胡萝卜富含多种维生素。胡萝卜能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中汞离子浓度，防止剧毒的汞离子随血液进入心脏，是很有效的护心食物。

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