果皮可以吃吗？

病情描述:

妈妈每个给我吃水果都是去皮在吃，不知道果皮可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省第三人民医院

当然可以吃，果皮中的维生素和抗氧化物质含量比较高。例如苹果皮，富含纤维、维生素C和维生素A。研究甚至发现吃果皮或许能减少肥胖和降低癌症风险。

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