涮羊肉搭配蔬菜有什么作用？ - 问答频道

涮羊肉搭配蔬菜有什么作用？

病情描述:

我是一个爱吃火锅，在涮羊肉的吧时候爱搭配蔬菜有什么作用？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在平时爱吃火锅中，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

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