海鲜营养真的很高吗？ - 问答频道

海鲜营养真的很高吗？

病情描述:

我们常吃的海鲜中含有什么营养成分，为什么都说海鲜营养高呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

其实鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量可高达15％～20％，鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70％以上，另外鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类，属于优质蛋白。

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