一种食物能满足人体所需营养素吗

Question

我们身体每天需要很多的营养素，有没有一种食物就能满足人体所需的营养素？

Answer 1

没有任何一种天然食物能够满足人体所需的各类营养素，就如脂肪是可以提供高热量的食物，每克的脂肪能够提供37.6千焦热量，但摄入膳食脂肪过高与冠心病、动脉粥样硬化和高脂血症发生率呈正比。因此，单靠吃一种食物，不管它的营养价值多么高，都不可能满足人体功能的全面需求，更不可能维护好人体的健康。