动物肝脏为什么少吃含脂肪食物？

Question

吃动物肝脏一直是我的最爱，那为什么少吃含脂肪食物？

Answer 1

在吃这些的时候，如荤油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。可以在吃猪肝的同时，吃一些大豆及豆制品，因为其中含有的豆固醇，结构与胆固醇类似，可以减少人体对胆固醇的吸收。