蔬菜放置时间长了好吗？

Question

我工作特别忙，一次就买够一周的菜，蔬菜放置时间长了好吗？

Answer 1

蔬菜放置时间长了，营养会流失，绝大多数维生素特别是维生素C，遇到空气容易氧化分解而损失。许多B族维生素和脂溶性维生素对光敏感，受日光直射会发生损失。