长期吃素能更健康吗

Question

因为吃太多油炸食品，导致我的体重加增，所以已经吃了一段时间的素，那长期吃素能更健康吗？

Answer 1

长期素食人群有比一般人更高的营养性贫血、蛋白质能量营养不良、多种维生素和无机元素缺乏的患病率，身体素质和平均寿命也未见占优。所以，准素食者在付诸行动之前需要恶补专门的营养常识，或者选择阶段性吃素，来规避营养的缺乏。