吃鸡蛋也讲究你知道十大禁区吗？ - 问答频道

吃鸡蛋也讲究你知道十大禁区吗？

病情描述:

我一般都是开水煮鸡蛋吃，然后配酱油其他的就没了，这个有什么危害吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省中山医院

其实是有危害的，只是你不知道而已。误区之一：鸡蛋与白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。

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