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吃绿豆有哪些好处
病情描述:
我是外业工作者,夏天的时候不管多热还是要出门,老婆这天总是会给我煮绿豆汤,吃绿豆有哪些好处?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    1.绿豆蛋白质含量20%,是大米的3倍,而且其中蛋白质富含赖氨酸。绿豆蛋白还有与重金属离子结合的特性,是它解毒功能的来源。
    2.绿豆淀粉消化速度慢,血糖上升慢,无腹泻、消化不良问题的糖尿病人适合食用。绿豆淀粉还有利于控制血脂,故高血脂病人夏天可以常吃绿豆粥、绿豆饭。
    3.夏天我们很容易出汗,这时我们流失的不仅仅是水分,还有各种宝贵的矿物质。绿豆汤富含钾、钠、钙等各种矿物质,是消暑的必备佳品。
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