冷冻蔬菜有营养吗？ - 问答频道

冷冻蔬菜有营养吗？

病情描述:

我平常买菜买多了怕吃不完都会拿去冷冻，冷冻的蔬菜有营养吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

冷冻蔬菜(蔬菜食品)不含维生素尽管冷冻蔬菜不如刚刚采摘就进行烹调的蔬菜有营养，但远远比买来后放几天才吃的蔬菜更有营养价值。

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