红白萝卜可以一起吃吗？

Question

喜欢把白萝卜和胡萝卜切成丝做成小菜，也让宝宝胃口大开，不知红白萝卜可以一起吃吗？

Answer 1

白萝卜中维生素c含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素(维生素食品)c。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素c破坏掉。而且，所有富含维生素c的蔬菜(蔬菜食品)，如果与胡萝卜同时食用都会遭此下场。