胆固醇高的患者可以吃蛋黄吗？

Question

奶奶吃鸡蛋从不吃蛋黄，说是因为胆固醇高不能吃蛋黄，我想知道是这真的吗？

Answer 1

首先，胆固醇患者没有必要不吃蛋黄，在高胆固醇食品中，蛋黄是个例外。蛋黄中含有的卵磷脂则是“好胆固醇”的重要成分，有助于调节血脂。因此，胆固醇高的人不必远离蛋黄，一周吃3个鸡蛋(包括蛋黄)并不会对身体造成危害。