长期吃素能长寿吗？

病情描述:

最近我妈在说张婆婆每天吃素食，身体越来越好。我想了解一下是不是吃素能长寿啊？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

光吃素是不行的，必须要荤素搭配。蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。

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