鸡蛋生吃更有营养吗？

病情描述:

婆婆喜欢生吃鸡蛋，她说这样吃有营养，鸡蛋生吃更有营养吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

生吃鸡蛋会干扰生物素，一种B族维生素的吸收，虽然偶尔的、不是经常的生吃鸡蛋并不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋总是不太卫生。要知道，母鸡生蛋和排便是同一套管道，所以，鸡蛋很容易受污染，生吃鸡蛋的话很容易把细菌带到肚子里。

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