鸡蛋生吃更有营养吗？

Question

婆婆喜欢生吃鸡蛋，她说这样吃有营养，鸡蛋生吃更有营养吗？

Answer 1

生吃鸡蛋会干扰生物素，一种B族维生素的吸收，虽然偶尔的、不是经常的生吃鸡蛋并不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋总是不太卫生。要知道，母鸡生蛋和排便是同一套管道，所以，鸡蛋很容易受污染，生吃鸡蛋的话很容易把细菌带到肚子里。