什么病不能吃烧烤？

Question

昨天妈妈说有点晕和迷糊，我就带妈妈去医院看了一下，查出来血压高，我之前答应妈妈今天带她去吃烧烤，血压高能吃烧烤吗？

Answer 1

因为这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等，油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。 诱发胃癌、肠癌 专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。