经常吃醋可以控制血糖吗？

Question

妈妈去年查出糖尿病，医生建议平时做菜的时候可以加入适量的醋，请问经常吃醋可以控制血糖吗？

Answer 1

专家说醋还可以帮助高血糖患者控制血糖，保持血糖的平稳，经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。