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胡萝卜榨汁和炒熟吃哪个比较好？

病情描述:

我一般都是把胡萝卜榨汁给家人喝，为了能够补充维生素A，榨汁喝和炒熟吃哪个对身体好呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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杨松主任医师湖北省中山医院

胡萝卜炒熟吃更有利于身体的吸收。为了能方便快捷地补充维生素A，一些人喜欢把胡萝卜榨汁饮用，其实这种做法并不利于维生素A的吸收。“因为维生素A是脂溶性维生素，只有在有脂肪的情况下才能被人体吸收，与其榨胡萝卜汁，还不如加些油或者肉片和胡萝卜一起炒，这样才能帮助人体吸收

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