海鲜与姜、醋、蒜同食吗？ - 问答频道

海鲜与姜、醋、蒜同食吗？

病情描述:

海鲜做好后，怎样才能美味不腥，与姜醋蒜同食有哪些作用？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

冯淬灵主任医师北京大学人民医院

要想海鲜做好后不腥，应与姜、醋、蒜同食。海产品性味寒凉，姜性热，与海产品同食可中和寒性，以防身体不适。而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。

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