隔夜的海鲜还能吃吗？

Question

昨天在餐馆里打包的虾，今天一打开看都有点变色了。我想了解一下隔夜的海鲜还能吃吗？

Answer 1

是不可以吃的。海鲜本身就属于一种容易腐败的物质，如果在隔离一夜之后就会导致有很多细菌的滋生，并且还会导致出现一些蛋白质降解物，对肝功能和肾功能造成损伤，另外如果再吃一些隔夜海鲜之后还有可能会出现肠胃道反应，比如腹痛和腹泻。

Answer 2

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，不利健康。经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。