吃蘑菇有助于降低心脏病风险吗

Question

妈妈经常炒蘑菇给我吃，吃蘑菇有助于降低心脏病风险吗？

Answer 1

研究显示，蘑菇有助于降低心脏病和癌症风险。英国营养学家莎朗·施恩科尔表示，蘑菇是真正的超级食品。它们还包含基本矿物质成分钾、铜、磷和铁。蘑菇所含的重要矿物质成分是硒，很多水果和蔬菜中都不包含这种物质。