为什么豆腐会促使动脉硬化？

病情描述:

我患有动脉硬化病史，有喜欢吃豆腐，最近身体不适医生说豆腐会促使动脉硬化，为什么豆腐会促使动脉硬化？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

因为豆制品中含有丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。

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