为什么烤肉烤串不宜作为下酒菜？

Question

爸爸总是喜欢在喝酒的时候吃些烤肉烤串，听说这样很不好，为什么呢？

Answer 1

食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。