包饺子肥肉健康还是瘦肉健康？ - 问答频道

包饺子肥肉健康还是瘦肉健康？

女，37岁

病情描述:

家里做饺子时都会多放一些肥肉，包饺子肥肉健康还是瘦肉健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

包饺子时多放肥肉好吃，认为吃着香，但肥肉中的饱和脂肪含量往往较高，对健康不利。并且按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉类，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，所以最好一份肉类搭配两份蔬菜。

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